Петър Денчев е главен мениджър на хотел „Галерия 37“ и на бъдещия артхотел „Музей 37“ в Пловдив. В качеството си на такъв, той отговаря за проектите от концептуалното им създаване, през архитектурното и строителното изпълнение, до последващото управление и позициониране на пазара.

След като успешното завършване и пускане в експлоатация на хотел „Галерия 37“, в момента на дневен ред пред инвеститорите е артхотел „Музей 37“ – нов проект, отново в Стария град на Пловдив, но този път в по-голям мащаб. Проектът предвижда възстановяване на къщата близнак на Степан Хиндлиан, която датира от 1844 г. Къщата е паметник на културата от национално значение и е единствената по рода си. За този възрожденски замък предстои автентично възстановяване на фасадите и вътрешно плановата схема.