Bulgarian Breakfast
Българска закуска
Какво е “Българска закуска”?
Целта на инициативата „Българска закуска“ (Bulgarian Breakfast) е чрез закуската, която сервират на гостите си сутрин, хотелиерите да популяризират българската национална кухня и автентичните кулинарни съкровища на страната ни.
Стандартно, хотелите предлагат на гостите си един вариант на закуска – Континентална, наричана още Европейска или Френска. Защо обаче да не разнообразите бюфета, а и преживяванията на гостите си, като допълните този вариант с още един – Българска закуска?
Всъщност, „Българската закуска“ е вкусен и лесен начин да запознаем госта с интересни национални продукти и ястия, като в същото време му предложим и едно ново и запомнящо се изживяване.
Българската закуска (Bulgarian Breakfast) е инициатива на Хотелския форум.
Kакво включва Българската закуска
Големият въпрос! Какво точно трябва да включва една закуска, за да я наречем “българска”? Домашна баница? Странджанка? Препечени филийки, намазани с лютеница и поръсени с настъргано сирене? Плато с тънко нарязани луканки и суджуци?
В следващите 2-3 месеца ние ще проведем серии от консултации с различни кулинарни експерти – шеф готвачи, F&B мениджъри, технолози по храните, както и представители на академичните среди – историци, географи, лингвисти и др. Успоредно с това, ще проведем специално допитване, за да чуем и мнението на хотелиерите. Целта е да се намери консенсус какви опции трябва да включва една закуска, за да може да бъде определена като „българска“.
Кой е поканен да се включи в инициативата
В инициативата „Българска закуска“ е поканен да се включи всеки категоризиран хотел в страната, чийто мениджмънт е съгласен да предложи на гостите продукти и ястия от традиционната българска кухня.
След старта, който е предвиден за втората половина на 2024 г., хотелите, които са проявили интерес да допълнят стандартните континентална или английска закуски с опцията „Българска закуска“ ще получат стикери и табелки „Bulgarian Breakfast“, които да използват на мястото за сервиране на храната, а в същото време ще бъдат включени в специалния онлайн портал, който активно ще промотира инициативата сред чуждестранните туристи.
Защо Вашето участие е важно
Тази инициатива е възможност, хотелиерите с общи усилия, като гилдия, да популяризират българската кухня, както и България, като дестинация.
Това е и възможност, Вашият хотел да предложи на гостите си едно запомнящо се изживяване, за което не се изискват специални инвестиции или големи усилия.
Много добра реклама на хотела, както пред настоящите му гости, така и пред потенциалните, които биха го открили в онлайн платформата на Bulgarian Breakfast.
Кога ще бъде премиерата
Инициативата „Българска закуска“ беше представена за първи път по време на Food & Beverage Forum 2024.
Food & Beverage Forum е първата по рода си у нас ежегодна среща на инвеститори и професионалисти, на която се обсъждат най-важните тенденции и предизвикателства пред F&B бизнеса, прави се преглед на световния и европейски опит в тази област, обменят се идеи, създадат се нови партньорства.
Интерес за допълнителна информация
За да заявите допълнителна информация за инициативата “Българска закуска“, моля, попълнете формата по-долу.
ФОРМА ЗА РЕГИСТРАЦИЯ НА ИНТЕРЕС
ВАЖНО: Тази форма не Ви обвързва с бъдещи ангажименти или задължения. Единствената й цел е да послужи като обратна връзка на екипа зад „Българската закуска“ за предварителния интерес на хотелиерите към инициативата.
За повече информация се свържете с нас на телефони: 08783 52 397, 08829 50 240 или имейл: office@htif.eu